这汤虽然长得丑，但是上桌后只一瞬，六双筷子就将鸽子和天麻一夹而光，再一瞬，汤都没剩一口了。其实大家是冲着“营养”而不是味道来的，我知道。
工具/原料
用料:野生天麻50克左右,乳鸽两只,老姜片两片,盐适量
步骤/方法
1
鸽子杀后用约80度的水烫过,去毛、剖腹、整理干净，天麻提前一两天泡胀。鸽子为什么这样红？因为没放血。据说鸽子血特营养，杀鸽子都不放血，让血留在血管里，吃肉时一并吃掉。这只是我们这个地方的做法而已，不代表外地的做法哈
2
鸽子用热水冲洗净，天麻切片装鸽子肚里。
3
将鸽子装碗，放入姜片，加水（水量依个人喜好而定）后上沸水锅中加盖蒸约两小时至肉烂汤香。
4
起锅时放微量盐，调匀后即可连碗取出上桌。
注意事项
敲击头部 就可以不放血。一鸽顶九鸡，是夸张的说法，难不成营养价值是1：9的关系，这结论怎么得啊？要不做月子喝鸡汤补身体，怎么不改成吃鸽子。说不定一鸡还补于一鸽呢。
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