茭白的挑选：要挑选饱满的筊白，饱满的茭白代表水分充足，要直、笋皮要光滑这样的的筊白笋肉比较嫩
食材
1
茭白 三根
2
青椒 两只
3
植物油 适量
4
食用盐 适量
5
猪油 适量
方法/步骤
1
茭白洗净切丝，青椒洗净切丝
2
开火，锅中加入适量植物油和猪油，烧热，加入茭白青椒翻炒片刻，加入少量水，继续翻炒，等茭白变软加入适量食用盐，翻炒片刻，即可出锅
3
盛入盘中
注意事项
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