寿司是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，有些中国人称作饭团。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。
食材
1
米饭 1碗
2
胡萝卜条 2
3
海苔 1
4
火腿 1
5
黄瓜条 2
6
肉松 适量
7
竹帘 1
8
刀 1
9
水 适量
方法/步骤
1
蒸好的米饭里倒点醋搅拌均匀，注意将米搅拌成散状
2
将海苔平铺在竹帘上
3
上面均匀放一层拌好的米饭，
4
铺一层肉松
5
最上方放黄瓜条
6
放胡萝卜条
7
放火腿，也可以根据自己喜好放一些其他东西
8
用竹帘卷起方才的那一头，要用力，以防散开
9
展开
10
用竹帘将全部卷起
11
展开
12
用刀切成小块，可以在刀上沾点水，以防粘刀
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放入盘中
注意事项
1
卷寿司的时候要用力，以防散开
2
切寿司刀上沾水，不然会粘刀刀上