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那一碗定了情--茄汁鸡肉通心粉

史先生做意面有一手。当年我俩还在恋爱的时候,记得史先生给我做的第一餐,还是中餐呐 人家很自告奋勇滴给我做了一道菠萝腰果炒鸡丁,绝对是耍花活啊~~当然,味道肯定没有我的好,但心意极浓啊~~后来,人家给我做的第一道非中餐,就是这道通心粉,口味绝对惊艳啊,从此就爱上这个味道,这份情吃到至今,依然觉得史先生做出来的意面,有着独特的风味,也许就是恋上爱上的味道记忆吧 现在很多时候,史先生依然在周末申请下厨。其实,很多菜,俺就特别喜欢留给史先生去做,比如意面啦,pizza啦,或是一些烤肉等。并非自己不爱做,而是生活需要些小情趣,有些菜,不要去触碰,留给那位和我一样爱下厨的他,在周末的时候,我可以装个傻,充个楞,像个谗老的孩子一般对他说:额又无比想念你的xxx菜啦.....让他得以空间,出手一把,享受一把;既可以让他出出风采,收获在家庭生活中的成就感,同时也解放了自己,收获了美食,相得益彰。 生活之道,要讲究调情的意境和技巧;夫妻之道,亦讲求适当的“吹捧”和“谦让”;处处做强势,做强人,很多时候丢失的是内心的一份快乐和洒脱;偶尔“显个弱”,殊不知也能换来一份额外的体贴和爱惜。但要切记:生搬硬套绝不可取,而是顺其自然,随性处之,即可。
原料

通心粉(其他各类意面均可)西红柿,洋葱,大蒜,九层塔/罗勒,鸡肉,黑胡椒,意大利香醋,橄榄油,食盐,奶酪(cheddar)

步骤
1

将3只小西红柿/一只大西红柿,半个洋葱切丁放入碗里,加些香醋,橄榄油,食盐,大蒜末,九层塔末(若没有也可不用,或用青椒代替),搅拌码味半小时;

2

同时另一锅煎鸡肉丁,至金黄;

3

将1)中的码好味的西红柿等入锅,煮开后,用中小火慢慢熬,大约15分钟后放入煎好的鸡块,一块儿再用小火笃煮约10分钟,至入味;

4

与此同时,煮通心粉,煮好后,盛出待用;(昨我俩用的是whole meal的,配合史先生呗:)

5

在熬好的西红柿酱汁中倒入擦好的奶酪,待其慢慢变浓稠后,关火;

6

酱汁浇在通心粉上,搅拌均匀后,可以再撒些奶酪,口味更加

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