寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
食材
1
蟹柳 2条
2
黄光 1根
3
海苔 1片
4
寿司饭 2碗
5
沙拉酱 适量
6
米饭 2碗
7
白醋 2勺
8
糖 少许
9
盐水 半碗
寿司饭的做法
1
首先、先煮好白米饭 （米饭可以是平常吃饭的那种）
2
米饭煮好后、加入适量的醋、糖水和盐水拌匀
3
把拌匀的米饭盛在一个碗里、把米饭放置一边直到冷却
寿司的做法
1
先铺好海苔
2
把冷却的寿司饭均匀的铺在海苔上
3
依序放入蟹柳（蟹柳需蒸熟）、青瓜（需先切皮、洗净、再切细条装）和沙拉酱（适量）
4
材料放好了、就可以开始卷
5
把卷好的寿司切一切
6
把切好的寿司盛盘、再加以摆设
注意事项
1
注意醋的量，不要太酸，一勺即可
2
做好后不要放置太长时间
3
不要加热