工具/原料
螃蟹、粉丝、香菇、红辣椒、蒜、葱、姜
步骤/方法
1
1、将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用
2
2、粉丝用温水泡开
3
3、香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段
4
4、热锅温油，放入螃蟹煎炸
5
5、翻炸另一面使之成熟上色。
6
6、直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。
7
7、用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。
8
8、锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味
9
9、放入香菇条翻炒
10
10、加入蚝油炒出香味。
11
11、放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水
12
12、大火烧开撇去浮沫。
13
13、放入粉丝给小火入味。
14
14、放入、盐、、胡椒粉、生抽调味
15
15、加入香葱段提味。
16
16、最后放入烧热的石锅中即可。
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