牛肉丸汤怎么做才好吃？其实牛肉丸汤的做法非常简单，但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活在当地的人来说，那就轻而易举的事了，可对于一些外地外省的，或是离家乡远的人来说，那倒是一个问题，因为要做这道汤的材料不一定全，即使你能买到牛肉丸，也不一定是正宗的，因有一些声称是牛肉丸，但掺杂的淀粉太多，以至于牛肉丸不劲道，吃起来也没有脆感，没有牛肉的香味，再加上也不好买到正宗做汤的配料。其实做这道汤最主要的配料是蒜头油，鱼露，酱料是沙茶酱或辣椒酱佐食，辣椒酱不是超市卖的那些，而是当地的，因为它和超市的辣椒酱吃起来味道天壤之别，缺少这些那就很难做出正宗味道的牛肉丸汤了。
食材
1
牛肉丸 适量
2
生菜 适量
3
香芹 适量
方法/步骤
1
把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。
2
把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。
3
在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。
4
在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。
5
煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。
6
看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。
7
用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。
8
往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。
9
生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
上一篇：《流放者柯南》盐怎么做
下一篇：梦幻西游五开没辅助怎么回血