这个菜我们这边就有两种叫法，有的人叫 韭茄，有的人叫 茄韭，我是叫韭茄的，记的小时候，妈妈每年的这个时候都会腌上一些这个，到吃的时候直接放一些香油就可以了，省事又好吃。
食材
1
茄子 500g
2
韭菜 200g
3
盐 适量
方法/步骤
1
茄子洗好
2
我是切成这样的
3
放锅里蒸
4
蒸上15分钟用筷子插下，看熟了没有，插透就可以了
5
放小盆里晾凉
6
洗好的韭菜切成一寸左右长
7
茄子切成大一点的块
8
两样菜放到一起
9
放上盐
10
调好后腌上一天左右
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吃的时候直接放上香油就可以了
注意事项
这个一定要至少腌上一天才能入味