今天是端午节假期的第二天，也不是很忙，早早的起床去超市买新鲜的食材，中午为心爱的人制作一道下饭菜，今天小编给大家讲解青椒肉丝怎么做特别好吃特别香
食材
1
后腿肉 一斤
2
青椒 五个
3
老抽 少许
4
姜蒜末 适量
5
蚝油 少许
6
鸡精 适量
7
鸡蛋 一个
8
盐 适量
9
玉米淀粉 少许
10
食用油 少许
方法/步骤
1
用刀将青椒切成丝，将后腿肉切成肉丝，青椒中间的心切掉不要，切的时候大小均匀即可
2
将适量的老抽、盐、鸡蛋清放入搅拌均匀，放入一点玉米淀粉搅拌均匀，再加入一勺食用油防止粘锅
3
锅里油温起来将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至滑熟即可出锅
4
将姜蒜末放入锅中炒香，再把青椒丝倒入翻炒，加入少许盐、适量的鸡精翻炒均匀
5
将滑熟的肉丝倒入，开大火将肉丝和青椒丝一起爆炒，散发香味即可出锅
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美味好吃下饭的青椒肉丝就做好了，一盘青椒肉丝我吃了三碗饭，真香
注意事项
1
注意腌制肉丝的时候放的盐不可过多一点点即可
2
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