非常简单的纯手工手擀面

面粉 随便

鸭蛋 随便个

卤肉丝 随便克

葱、香菜、喜欢的蔬菜 几片就够

卤肉丝做法 可参考最后的方法

将面粉、水、鸭蛋和盐混合，用絮状物混合，慢慢揉搓，然后形成一个光滑的后盖，醒醒30分钟以上（让面粉和水充分吸收和混合），然后揉搓一段时间，变得更加柔软光滑。

在砧板上撒些木薯粉（据说玉米淀粉比较好，用它就行了，这比做面条用的面粉好多了）。把面团切碎，压平，擀薄

哎呀没有拍叠的照，反正就是像折扇面，两折三面就好，抖开方便

切好后，加入木薯粉，摇匀。如果你想好看，就把它一个一个地放开，把它弄直。稍微扭一下，看起来不错。看起来很专业，哈哈

吃不完，用电扇吹

哈哈变得有点干燥了，码着装入保鲜袋。我分了两袋装好放冰箱，上下冰箱各一袋，各种角度拍起得瑟，装袋居然没拍

腌肉丝是用茴香、肉桂、芫荽叶和胡椒粉（如果这些都不能用五种香料代替，但味道并没有这么香）。先炒辣椒、姜、蒜，再炒肉丝，然后放入黄酒、老酱油、生酱油、蚝油、冰糖和清水煮一会。真的很香。把它煮好，放在备用的地方。吃完饭，我就想拍照

锅里多倒些水，碗里放些盐、葱、香菜，舀几勺肉丝和汤，烧开后用调味料倒入碗里，面条汤就好了。锅下的菜煮熟了，捞出放到碗里。看一眼，就完了！特色面条也很滑