家常拌饭这样做才美味！

香茹、胡萝卜、油菜、豆角等洗净。

腊肠一根切薄片。（最后只用了一半）

将豆角、香菇、胡萝卜切成细丝。

分别用水焯熟。

所有菜都焯熟后捞出。

腊肠用平底锅煎熟。

用煎腊肠逼出的油，煎一个荷包蛋，撒点盐。

米饭半碗（如果是凉的需要热一下）铺在盘底。

将焯熟的菜分别摆在盘子上。

粉丝摆在中间，挤上辣酱。

最后将荷包蛋盖在上面。