铁锅炖鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
白鲢鱼 1只
2
小葱 5克
3
葱姜蒜 适量
4
白酒 适量
5
酱油 适量
6
黄豆酱 适量
方法/步骤
1
鱼去鳃鳞，去内脏，切段。
2
不会用刀，可以用剪子分段。
3
葱姜蒜改刀，也可放两个干辣椒。
4
锅中适量放油，油热放葱姜蒜、辣椒。
5
再放酱炒香，放少量水烧开，放入鱼。
6
放入花椒面、酱油，加水，没过鱼一大半。
7
放半勺粗盐或两勺精盐，再加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐。
8
也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤即可。
上一篇：希腊旅游的攻略
下一篇：只狼迷雾森林怎么上二楼