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食材
1
肉 1小块 豆腐 1小块 鸡蛋 1个 鹌鹑蛋 8-10个 适量
2
葱 1根 姜末 少许 盐 适量 黑胡椒 少许 鸡精 少许 蒸鱼豉油 1勺 热油 适量 适量
方法/步骤
1
准备食材豆腐压碎，加入一个鸡蛋，少许盐，拧两圈黑胡椒搅拌均匀
2
拌好的豆腐铺在碗底
3
猪肉切沫，加入少许盐，少许鸡精，少许葱花，少许姜末，1个鹌鹑蛋，拌均匀
4
拌好的肉沫铺在豆腐上
5
在最上面打上8-9个鹌鹑蛋， 锅中烧水，水开后上锅蒸20分钟
6
出锅，倒入一勺蒸鱼豉油，放上少许葱花，浇上热油
7
完成
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