花螺很小，但肉质Q弹有任性，吃起来非常美味。我喜欢辣爆一下会更加入味，螺肉裹着浓厚的汤汁真心吃的完全停不下来，绝对是朋友聚会，外出野餐，深夜零食，聚餐下酒的绝佳小菜！
食材
1
花螺 适量
2
青红辣椒 少许
3
葱姜蒜糖 适量
4
豆瓣酱 3勺
方法/步骤
1
花螺吐沙洗净备用。油热后下干红辣椒，葱姜蒜末爆香。
2
再入小米辣椒，辣豆瓣酱炒出红油（火不用太大，容易糊锅）。
3
炒出红油后加入花螺翻炒。烹入适量米酒，少量酱油，一点白糖，翻炒片刻。
4
加入青辣椒翻炒
5
填入适量水焖1-2分钟，留适量汤汁即可出锅。
6
香喷喷，让人欲罢不能的香辣花螺出锅！不着急吃的可以在汤汁里泡久一些，会更入味哈。
注意事项
豆瓣酱本身很咸，不用加盐了。
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