古巴的美食是怎样的？

在哈瓦那革命博物馆旁边的教堂后有一家叫fumero jacquejine的餐厅，兼营时装店，他们家的菜很有特色，古巴牛肉res a la cubana炖的很烂，辣椒和大蒜的味道浓郁，牛肉丝丝入味。他们家的招牌甜品是思慕雪，草莓味和奥利奥巧克力味都很好喝。一份主菜加甜品人均大约20可兑换比索，价格略高。

古巴有个特色菜叫tostones，其实就是烤香蕉，味道很淡，不过口感不错。

自由古巴Cuba libre其实是朗姆酒加可乐，千万不要单独喝朗姆酒，很烈，特别苦。古巴还有其他各种口味的果汁，芒果汁和菠萝汁最受欢迎，笔者尝过的zapote汁也很好，字典是说人心果汁，但味道和柿子差不多。

在哈瓦那风车植物园quinta de los molinos（建于1800至1835年，人们在这里利用圣弗朗西斯科广场的皇家水渠推动多功能风车运转，以此来研磨烟草，现已改为植物园）有一家物美价廉的本地餐厅don pepe，人均20元人民币。

这家好吃的是手枪腿，外焦里嫩。古巴这边所有的主菜都会附上西红柿、黄瓜、白菜、生菜和烤红薯作为蔬菜沙拉，主食都是黑豆米饭，由黑豆、米饭和盐清蒸制成。有兴趣的还可以点一份肉汤caldosa，但是水分很少，都是浓稠的豆汁，味道一般般。

古巴特色菜还有烤猪肉和烤龙虾，烤猪肉其实就是烤里脊，不同餐厅做法不一样，笔者吃到最好吃的就是图中的样子，烤的刚刚好，非常香，肥肉部分肥而不腻。

古巴所有餐厅的蔬菜沙拉都是经验中提及的组合，可见古巴蔬菜种类很少。

餐厅的主菜无非就是猪肉、鸡肉、牛肉和海鲜（只有少量会有其他肉，参加笔者其他相关经验），除了肉不同，蔬菜沙拉、米饭等都是一样的。