超市里搞火锅节，摆出了很多可以吃火锅的材料，于是就买了一盒黑百叶，配了香菜和辣椒，来了个爆炒，记得有一期的“贝太”上是推荐了“元爆散丹”，就模拟了一个。
工具/原料
黑百叶，香菜、辣椒，调味料等。
方法/步骤
1
百叶焯水，香菜、辣椒切段。
2
炒锅入油，爆香辣椒后，加入百叶翻炒
3
淋入事先调好的调味汁（酱油、醋、料酒、盐、胡椒粉、鸡精）
4
再加入香菜段
5
一定要大火快炒，才能保持百叶的脆度。
注意事项
部分图片来自网络。
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