食材
1
排骨 500克
2
酸笋 500克
3
辣椒 3-4个
4
姜 1-2片
5
香菜 1根
6
胡椒粉 2-3克
7
酱油 1-2勺
8
蚝油 1勺
9
料酒 1勺
10
盐 5-10克
方法/步骤
1
准备好配料，把排骨烫一下，用血水捞出。将腌制好的竹笋洗净几次，控制好水备用。加一勺料酒以除去异味
2
热油姜丝
3
放入1-2勺酱油一勺蚝油，一小勺胡椒粉翻炒均匀入味
4
竹笋丝炒匀
5
大火收汁
6
加入青红辣椒翻炒片刻
7
加入一点酱油和适量盐进行调味即可
8
出锅装盘，超级好吃下饭
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