霸王花其实就是米粉，不知河源为什么将米粉叫做霸王花，这些霸王花是在河源买来的，口感不错，所以只要去河源的人都会买一些带回来，可以炒也可以煮汤，很受大人小孩的欢迎。
食材
1
霸王花 6片
2
盐 适量
3
猪肉 适量
4
香菇 适量
5
沙葛 适量
6
鸡蛋 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
将沙葛切细丝。葱洗净切段。
2
河源霸王花米粉洗净。香菇切丝。
3
将米粉过一下水捞出待用。炒锅放油爆香香菇，腊肠，猪肉。
4
将煎好的蛋盛在肉里待用。炒锅放油将沙葛炒熟，加盐调味。
5
沙葛炒熟后加入米粉和炒好的肉。加入鱼露调味，加入葱炒匀即可。
6
装碗食用。
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