四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴中，以取其吉祥之意。
食材
1
五花肉 200克
2
莲藕 100克
3
酱油 2勺
4
盐 2匙
5
蛋清 5个
6
香油 5毫升
方法/步骤
1
主配料准备好。
2
肉切小块摇成肉馅。
3
莲藕摇碎。
4
加香油，酱油，盐巴，蛋清，淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。
5
团成肉丸胚。
6
下锅小火慢炸。
7
起锅蒸十分钟后摆盘。
8
将葱姜爆香，加入酱油，水淀粉勾芡。
9
淋在蒸好的肉丸上。
注意事项
简单易做又美味！
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