A牛奶 1杯（约240克）
A棕糖 1大勺（约14克）
A酵母粉 1又1/2小勺（约4克）
B高筋面粉 2杯（约300克）
B全麦面粉 1杯（约140克）
B大号鸡蛋（室温） 1个（约55克）
B棕糖 3大勺（约42克）
B盐 1小勺（约6克）
B黄油（室温） 2大勺（约28克）
C蜂蜜 1/2大勺（约10克）
C水 1/2大勺（约8克）
D蔓越莓干（可选） 适量
D核桃碎（可选） 适量
在材料a的微波炉中加热牛奶至温热（我的微波炉可以使用1分15秒）。在材料a中加入红糖并稍微混合。
倒入酵母粉，静置5-10分钟。等待酵母粉激活，开始准备面粉。
面包机的说明书上一般都是先放液体类（例如酵母水等），再放粉类。我以前也是这样放，但是发现和面的时候因为粉类在上层，特别容易飞得到处都是，后来就改成了先放粉类再放液体类，亲身证明其实没差??只要确保酵母水和盐、糖不要直接接触就好，所以先放入盐。
还有红糖。
需要高筋面粉和全麦面粉。
把面粉倒进去。
酵母已经有活性了？?
将活性酵母水倒入罐中。
倒入一个破鸡蛋。
面包机的“面团”功能首先将面团搓揉5分钟，使其大致混合。这是5分钟后面团的状态。看起来有点干，但根据我的经验，整个面团搅拌过程在完成后将是一个完美的面团。我可以用筷子把面团擦干净一点。如果面团在5分钟后似乎没有任何干粉，面团在整个面团混合过程中会被弄湿。
混合5分钟后，面包机程序将有5分钟的休息时间。休息后，停止程序，加入放置在室温下的黄油，然后重新启动“混合”功能。
这是“和面”程序进行到差不多一半时间面团的状态，软硬程度刚好。我的面包机“和面”程序一共是一个半小时：5分钟大致揉面 5分钟休息 20分钟细致揉面 1小时一发。
“和谐”的过程结束了，面团分发后会更好。用手指在面团中间压一个洞。面团不会塌还是粘？?
把它放在垫子上做成圆形。盖上塑料薄膜，放松15分钟（我通常在垫子上喷一点油）。
松弛后，将面团均匀分为6个小面团，揉成140克左右，再盖上保鲜膜，让面团松弛约15分钟。
把松散的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，卷起来放在一边。这一步和下一步都是为了尽量减少面团中的气泡。这样烤出来的面包又密又软，松驰性好的面团延展性好，很容易擀出来。继续放松面团15分钟。
这时，你可以准备一些干的小红莓和切碎的核桃，然后把它们放进面团里（可选，不需要）。把小红莓泡在热水里，把核桃切碎。
再擀平，在擀好的面团上放一些干红莓和切碎的核桃，放在距面团底部边缘2/3的地方，上下擀匀。三人一组敬酒。
我通常在烤箱里放一小盆水，把烤箱预热100华氏度（38摄氏度），然后把它关掉，然后把烤面包模放进去（在底部放一个隔热垫），大约一个小时后就可以了。
取出第二组烤面包，预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。预热烤箱时准备蜂蜜水。在进入烤箱前轻轻地刷一下吐司。
375华氏度（190摄氏度）烘烤35分钟，出炉！
趁热再刷一层蜂蜜水。
冷却模具。
冷却切片。虽然这个食谱不使用汤或冰前水浸泡全麦面粉，但吐司的内部结构还是一样柔软可口，你想试试吗？?