今天教大家自己动手做美味又好吃的拌面，来点不一样的拌面，试过的都说好吃。
食材
1
面粉 210克
2
水 60克
3
蛋清 1个
4
盐 1茶匙
5
芝麻酱 1汤匙
6
芝麻油 1汤匙
7
老抽 1汤匙
8
生抽 1.5汤匙
9
料酒 1汤匙
10
糖 3茶匙
11
鸡精 1茶匙
12
辣椒油 2茶匙
13
熟芝麻 1汤匙
14
葱花 、香菜 若干
方法/步骤
1
面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。
2
第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。
3
撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。
4
用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。
5
捞面，淋酱， 拌匀即可。
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