酱拌面条，怎样才好吃？各位喜欢面食的朋友，不妨来看看愚人我的这篇经验，希望能喜欢。
食材
1
干面粉 适量
2
生鸡蛋 一到两枚
3
洋葱 一头
4
土豆 一个
5
蘑菇 适量
方法/步骤
1
首先是和面。在干面粉中磕入一到两枚生鸡蛋，并且加入适量的盐。目的是使面团更劲道入味。然后加水和面，水要一点一点的加，防止水分过多，面团过稀。一边加水，一边用筷子搅拌均匀。直至揉成一个大面团，然后醒上一会。
2
其次是准备酱汁。愚人我采用的食材是洋葱、土豆和蘑菇。洋葱提鲜，土豆入味，蘑菇辅助。当然也可以选择其他的食材。把食材切成小丁状，分别盛盘备用。
3
下剂子。面团醒上10分钟左右即可，然后在案板上，撒上适量的干面粉，使劲揉面，一直使面团的表面变得光滑，无坑坑洼洼。然后把大面团揪成适量大小的小剂子。每个剂子的大小和拳头差不多。
4
擀面饼。取一个面剂子，用擀面杖擀开，厚度尽量薄一些。面粉中提起加入了盐，所以很劲道，面饼要尽量薄一些，这样一会制作出来的面条才能更入味。
5
采取用刀切的方式，把面饼切成一条条的面状。圆饼的两边可以稍微粗一些，中间要细一些。切了以后，要尽量分开一定的距离，不然一会就又粘在一起了。
6
开始抻面条。面条很劲道，两手掂着切好面条的两头，均匀用力，向外抻拉，使面条变长变细。至于粗细度嘛，则最好细一些，并且要保持一致，这样煮的时候也方便一起熟。
7
炒酱汁。抻拉的面条最好放在一边，醒上一会。然后可以利用这点时间，去炒酱。把之前准备好的三样食材的丁，进行翻炒，加入盐、味精、酱油后，可以多一些水，使汤汁和食材充分融合。
8
最后开始煮面条。要根据自己抻拉面条的粗细度，进行不同时间的煮。一般是水开锅后，煮10到15分钟左右。煮好面条以后，捞出来，控干水分。最后一步，把上一步炒好的酱汁，舀一大勺盖在面条上即可！
注意事项
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