这段时间自制大米糕非常火，朋友圈都在家自制大米糕，当然对于我这样平常便喜欢烹饪的人来说，更是不能错过自制，其实大米糕之所以能引来如此多人的喜欢
食材
1
大米 200克
2
牛奶 180毫升
3
白糖 20克
4
酵母粉 3克
5
芝麻 少许
方法/步骤
1
首先将所有的食材都准备到位，200克的大米准备出来，将其用清水淘洗干净，然后充分控干其中的水分，将大米放入料理机中打成细腻的粉，并且用筛网过滤一遍；
2
大米打磨好变成粘米粉了，将其放入一个大容器中待用，重取一个容器，放上3克的酵母粉，然后再根据个人的口味加上点白糖，将其充分搅拌均匀后，再向其中加入180毫升的牛奶；
3
充分搅拌均匀，然后将拌好的牛奶液分次少许倒入在粘米粉中，用筷子将其充分搅拌均匀，成为比较黏稠的糊状就可以了，米糊调好之后，准备一个即将上锅蒸制的容器；
4
容器最好是选择不粘的，然后将拌好的大米糊倒入在容器中，覆盖一张保鲜膜，放在温暖的地方，静置发酵至原来的两倍大，然后在发酵好的米糊上撒上点黑芝麻或者是果干点缀；
5
锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛有米糊的容器开始蒸制，差不多20分钟的时间，米糊便蒸好了，关火后焖5分钟，即可出锅脱模。