瘦肉片冬瓜汤

1、冬瓜清洗后切片；姜切块；2、姜、葱、蒜切米；3、肉切片，把肉片里放点精盐、料酒、鸡精，搅拌均匀后在放点生粉； 放生粉后（下图）4、锅热后先放点油（注意：是汤，油不要太多，一点点就好），油热后就把水放进锅里同时把姜块一起放进去，也可放点花椒；5、待水烧开后把火开小，这时把肉片一片片快速的放进锅里，放完后就把火开大，这时锅里开了就可把冬瓜片放进锅里了；6、待冬瓜八分熟时，就可以放精盐了，搅拌均匀后就差不多即可。（不然你喜欢吃味精也可放一点，我一般汤都不放的，各人喜好。）盛起来时别忘记放切好的姜、葱、蒜。