南方的凉拌海蜇皮的做法

海蜇皮 半斤

榨菜丝 20g

胡萝卜 20g

1、桶装的海蜇丝泡一个晚上；（因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的是海蜇皮的话，那一个晚上就不够了。）

2、将榨菜、胡萝卜切丝，把海蜇丝冲洗干净备用

3、放入酱油、醋、鸡精和香油，把各种主料搅拌一下，装盘即可。