栗和鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。这道菜将板栗鸡从传统的炖锅里解放出来，在炒制过程中怎样才能使它们焕发出新的光彩呢？海天味极鲜酱油就是这道菜的秘密武器，海天味极鲜酱油精选上等黄豆，经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品！
食材
1
鸡腿 200g
2
板栗 100g
3
青椒 30g
4
红椒 30g
5
大蒜 少许
6
姜 少许
7
葱 少许
8
海天味极鲜酱油 15ml
9
盐 3g
10
生粉 适量
11
鸡粉 适量
12
料酒 适量
13
食用油 适量
14
水淀粉 适量
方法/步骤
1
青椒、红椒洗净切片；板栗斩成块，加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻；
2
板栗剥去外皮；锅中加水烧开，放入板栗、盐，加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出。
3
再将排骨在开水里面捞一下
4
起油锅，倒入姜、蒜、葱爆香后
5
再倒入鸡块、料酒炒匀；加入清水、盐，炒匀后加盖，小火煮4分钟
6
鸡肉入味后，加青椒、红椒、蒜苗叶拌炒至熟，最后加入水淀粉勾芡，以大火收干汁后即可装盘。
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