这个春节，希望你家的餐桌有点不一样的美食出现哦
食材
1
沙鳗 1条
2
料酒 5g
3
橙子 1个
4
柠檬 1个
5
樱桃 1个
6
葱姜 适量
7
生抽 15g
8
胡萝卜 20g
9
洋葱 20g
10
香菜 10g
方法/步骤
1
鳗鱼洗净，去掉内脏，用厨房纸巾擦干表皮的粘液
2
洗净的鳗鱼切上花刀，每刀深度到鱼骨
3
葱姜切大片，摆在盘子下面，柠檬橙子切薄皮备用
4
把鳗鱼盘在葱姜上，在鳗鱼的切口处依次摆上柠檬和橙子片，淋上料酒，蒸锅上汽，放入鳗鱼，大火蒸10-12分钟
5
另起一锅，加入生抽，水，胡萝卜洋葱和香菜，熬煮到酱汁浓稠，捞出食材留汤汁备用
6
鳗鱼蒸好，倒出多余的汤汁，淋上熬好的酱油汁即可
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