牛筋中含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能促进细胞代谢，使皮肤更富弹性和韧性，从而延缓皮肤的衰老。同时牛筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。 今天就做了这道美味的酱烧牛筋，向大家介绍一下这道菜的做法
食材
1
牛筋 300g
2
酱油 适量
3
八角 2颗
4
料酒 适量
5
鸡精 少量
6
白芝麻 少量
7
葱花 少量
方法/步骤
1
将清洗干净的牛筋切成约2CM的小段
2
牛筋加水烧开，焯水备用。焯水可以去除牛筋的腥味
3
锅烧热倒入食用油，放入两瓣蒜，生姜片，花椒
4
倒入牛筋翻炒1-2分钟
5
加入少量料酒再加入适量的酱油翻炒均匀
7
牛筋炖软后，开大火收汁，然后勾芡
8
加入鸡精，白芝麻和葱花，翻炒均匀就可以起锅了