家庭自制火锅的做法，许多人喜欢吃火锅，但总是在饭店吃，吃得又不过瘾，家庭如何简单制作火锅来大快朵颐呢？其实是非常简单的事，下面介绍下做法经验
食材
1
骨头汤或者鸡汤 1000ml
2
鲜鱼肉 500克
3
油麦菜 200克
4
茼蒿 200克
5
鸭血 200克
6
豆腐 200克
7
羊肉 200克
8
芋头粉 200克
9
面条 200克
10
蒜泥 适量
11
醋、盐 适量
12
香油 适量
13
酱油 适量
14
火锅香料、姜葱、蒜、香叶等 适量
15
芝麻酱 适量
16
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。
2
火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，如图可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。
3
火锅煮开后，直接下切成片的羊肉或者不易熟的芋头粉、鸭血等，羊肉一般煮十几秒就可以吃了。
4
火锅吃菜是边煮边吃，先荤菜，后素菜的顺序吃。这样火锅汤底越煮才越香越好吃，汤不够就加汤。
5
吃掉素菜后，素菜容易吸味，一般烫一下就能吃了。
6
最后，还有汤可以下面条吃，火锅是家庭一大锅。准备各种食材占时间长，吃时就非常简单。
注意事项
1
家庭一般炖排骨的汤或者炖鸡肉的汤，这个做火锅的汤料最好，不用买专门的火锅底料。
2
用电磁炉清洁方便，也有用电饭锅的。反正家庭自做，哪样都行。电磁炉可以来个鸳鸯锅是非常不错的选择。