都听说老北京炸酱面，下面我就教你做家常炸酱面，保管好吃的不得了。
食材
1
挂面 一包
2
水 半锅
3
西红柿 两、三个
4
土豆 三、四个
5
豆瓣酱 一小碗
6
油 一小碗
7
葱、蒜 几颗
8
肉末 少许
9
花生米 一小袋（熟）
10
黄瓜 一根
方法/步骤
1
洗好锅，放入半锅水。盖上锅盖，开火烧水。水烧开后，放入挂面。边放边搅拌，待面煮到可以看到透明色，就可以捞出了，要过两遍水哦。
2
接下来，就要着手准备炸酱了。先炒肉末，待炒熟后，盛出放一旁。之后，炸酱。和炒菜的工序差不多，但不要放太多油。待酱快要炸好后，放入肉末，翻炒几下，就可以盛出了。
3
现在你是不是想问，面和酱都做好了，还需要什么？那么我就告诉你，现在缺的是菜，这才算家常。其实什么菜都可以，家常嘛，喜欢什么就烧什么菜。下面我就来说说我家最爱的，西红柿炒土豆丝。
4
土豆削好，切丝，放入水中泡一会儿，淘两遍。西红柿洗好，切块。黄瓜切丝备用。接下来就剩炒了，西红柿炒土豆丝，这儿我就不多说了，会炒菜的都会。
注意事项
1
烧水的时候，就可以着手准备洗菜切菜。
2
面要煮好，不然就会膨胀的，就不好吃了。
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