炸酱面是中国传统特色面食,一百个家庭能做出一百种味道的炸酱面来，今天我就给大家带来简单炸酱面的家庭做法
食材
1
手擀面 500克
2
甜面酱 100克
3
圆白菜 20克
4
五花肉 50克
5
黄瓜 50克
6
黄豆 30克
7
胡萝卜 50克
8
生姜 5克
9
蒜 5克
10
葱 5克
11
糖 半勺
12
色拉油 适量
方法/步骤
1
首先，我们将通，姜蒜切末；胡萝卜，黄瓜和圆白菜切丝；五花肉切丁备用
2
胡萝卜，黄瓜和圆白菜焯水备用；黄豆煮熟后备用
3
锅中倒入适量色拉油，待油温7成热时将切好的五花肉倒入锅中。五花肉出油后，加入备好的甜面酱
4
转小火炸十分钟后加入葱姜蒜，白糖；再煮十分钟后盛到碗里作为炸酱备用
5
锅洗干净以后，加入清水转大火烧开，将面条下锅。面条煮熟后过凉水，盛入碗中
6
向盛面条的碗中依次加入焯好的胡萝卜，黄瓜和圆白菜拌匀；最后将拌好的炸酱倒入其中，一碗口味纯正的炸酱面就做好了
结语
以上就是我为大家带来的“简单炸酱面的家庭做法”，希望能帮到各位朋友。
注意事项
1
熬酱的时间要长一些，把五花肉里的油熬出来
2
菜码可依个人口味，选择喜欢的时令蔬菜
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