炸酱面是面食爱好者的福音，面条与肉末的结合总是让人欲罢不能。炸酱面口感爽滑，味道浓郁，是早餐的不错选择，一碗香喷喷的炸酱面给人的一天开了个好头，愿你有个美好的一天，下面介绍炸酱面的做法。
食材
1
半肥瘦肉末 500克
2
黄酱（超市都有卖） 一袋
3
面条 适量
4
黄瓜 一根
5
清水 150毫升
6
葱 一根
7
老抽 一勺
8
绿豆芽 200克
方法/步骤
1
把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升的清水用筷子慢慢调匀。葱切成末备用。
2
炒锅内倒入适量的油，放入葱末炒香，然后倒入肉末炒至脱生，然后倒入调制好的酱料炒7、8分钟即可。
3
将洗干净的绿豆芽焯熟，黄瓜切成丝，大蒜切末备用。
4
烧开水将面条煮熟，捞出面条，浸水后盛入大碗内。
5
将绿豆芽和黄瓜丝放入碗内，再盛上一勺面酱大蒜末，再倒入少许醋即可食用。
注意事项
1
配菜可以选择多种，如小白菜，空心菜都可以。
2
炸酱面的口感在很重要一点取决于面的质量，用湿面烹煮比干面更加可口。
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