在河南鸡内金烙焦馍很多人都知道,小时候吃来用治疗消化不良,下面来看一下自制的步骤
食材
1
面粉 500克
2
芝麻 20克
3
鸡内金 10克
方法/步骤
1
把鸡内金磨粉掺入面粉中,加水芝麻和面,和的面一定要硬。
2
和好的面切开,再和成小面团,用擀面杖擀成薄片,大概0.5~1毫米厚,越薄越容易烙焦。
3
平底锅烧热后改最小的火,放入擀好的面片,用手翻动,反复反面烙成焦黄色即可。
4
出锅的焦馍成淡黄色,冷凉后烙焦馍脆焦香,是治疗小孩腹胀消化不良的食疗方法。
注意事项
锅烧热后一定要调成最小火,防止烙糊焦馍