兔肉高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量，是一种非常美味又营养丰富的食材，素有“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等称号。
食材
1
兔肉 半只
2
生姜 6克
3
生抽 50克
4
老抽 6克
5
料酒 10克
6
醋 5克
7
烤肉料 1包
8
盐 3克
9
蜂蜜 2克
10
油 5克
步骤/方法
1
兔子肉泡在冷水中解冻，清洗的时候尽量挤掉血水；
2
用剪刀剪开胸腔，将内脏等全部摘除，清洗干净；
3
剁下兔头，用剪刀沿着脊柱将兔子一分为二；
4
倒入生抽、老抽、料酒、醋、盐、半包烤肉料和生姜丝后抓匀；
5
将兔肉抓揉按摩5-10分钟；
6
装入保鲜袋中腌制一晚上，时间越久越入味哦，我腌制了2天3夜；
7
空气炸锅的炸篮里铺上锡箔纸，放入腌制好的兔肉，200度烤15分钟；
8
在剩余的腌料中加入蜂蜜和油调和匀；
9
取出，倒掉流出来的汁水，用锡箔纸包住兔子易烤焦的部位，再刷一层调匀的腌料，翻一面继续烤15分钟；
10
10.去掉锡箔纸，再刷一层腌料，继续烤3-5分钟即可，撒上剩下的烤肉料就能开吃啦，直接食用或者手撕都行哦。
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