兔肉食用小贴士

兔肉不能和芹菜、小白菜、人参、红萝卜一起吃，这是因为兔肉中的含铁量比较高，而其他食物中含有比较多的纤维素，纤维素会影响铁质的吸引，而降低营养价值。

兔肉不可与芥末同食，芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰，利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。