今天给大家介绍茼蒿的炒菜做法，用茼蒿杆炒鸡蛋，蛋香杆脆，清馨爽口
食材
1
茼蒿 1把
2
鸡蛋 3个
3
猪油 适量
4
红椒 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋清洗表面、打破，放少许盐和温热水，打散、上劲
2
茼蒿去叶、尖（另用），杆切颗，小米辣切颗。
3
锅热，猪油融化，中火倒入蛋液，转锅摊开，待蛋液凝固成形、捞出；
4
大火，倒入茼蒿杆、小米辣、盐，快速翻炒
5
.出水状，下鸡蛋
6
快速翻炒均匀即可
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