食材
1
大闸蟹 8只
2
姜 一大块
3
香醋 适量
4
酱油 少许
5
糖 少许
6
蒜 少许
方法/步骤
1
处理螃蟹的第一步是检查它们是活的还是死的。方法：戳螃蟹看它们的眼睛是否移动，它们的嘴是否冒泡。死蟹不能吃，死了会分泌有害物质，对身体不好。检查后，开始清洁。把螃蟹泡在一点水里。用牙刷刷身体和爪子
2
煮沸后，将螃蟹倒铺，将生姜放在表面驱寒，用冷水煮沸，大火烧5分钟后，中小火烧15-20分钟，视螃蟹大小而定。
3
准备开吃咯
4
先把蟹爪全切了，最后再吃。因为冷却后肉壳可以分离。把小爪子戳进大爪子里，把肉戳出来。很好吃！
5
雄蟹：有很多螃蟹！在螃蟹体内，螃蟹的鳃、心、口和胃都被丢弃，不能吃！这里没有照片。你可以检查一下
6
母蟹：蟹膏多！
7
不蘸蟹醋，切碎的生姜，醋，大蒜，糖，煮熟就不能吃螃蟹
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