凉拌嫩豆腐，清淡，简便。
食材
1
嫩豆腐 1盒
2
小葱 1根
3
红辣椒 1个
4
香菜 2颗
5
盐 适量
6
香油 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
小葱切碎，红辣椒切成小丁，香菜切碎，放入小碗中，加入香油、盐、少量温水、酱油，调拌一下备用。
2
将嫩豆腐直接放入盘中，用刀轻轻将嫩豆腐划开，划成“小格子”，当然“小格子”的形状自己根据爱好来定。
3
将步骤1中调好的料导入嫩豆腐中，要撒均匀，以便味道更好的渗入的各个“小格子”中。这样，一道简便、清淡可口的凉拌豆腐就做成了。
注意事项
拌调料尤为重要，汁儿不宜过多。
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