橘子花可以说是十大经典鸡尾酒中做法最简单,原料最少的一款了。它为何能成为十大经典鸡尾酒?还是因为它的味道出奇的爽口。 当初发明这款酒的调酒师也是无意中将金酒和橙汁混合,却感受到了极其甜美爽口的味道,这就是1+1>2的效果。
食材
1
干金酒 1盎司
2
橙汁 0.5盎司
方法/步骤
1
用杯:3盎司鸡尾酒杯为例。
2
调法:摇混法。1,先将酒杯做冰杯处理。2,雪克壶加冰。3,用量酒器依次将橙汁和金酒量好倒入雪克壶。4,加盖摇匀至外部结霜后,打开盖子将混合好的酒液倒入杯中。5,上装饰完成。
3
橙汁用新鲜的最好,没有可用带外包装的品牌果汁代替,但口味欠佳。另外,这款酒的橙汁是不能用浓缩橙汁代替的,短饮风格的鸡尾酒有这样的原则。
4
金酒使用英式干金酒,不能用其他金酒代替。装饰方面,在遵循饮品装饰原则下,只要不影响酒颜色和气、味的都是可以用的,车厘子最常见。很早前酒吧还流行一种上糖霜做橘子花杯饰的做法,我不做过多的评价,只是建议根据您自己的甜口程度来恒定。
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