其实我自己做馒头的时间并不长，也就最近两个月，之所以突然热衷于这个，原因有三，一是一天在外面买的馒头吃起来里面好多化学添加剂的味道，二是家里宝宝挺喜欢吃面食，三是觉得自己做的还不错哦，哈哈。在这里跟大家分享一下，先从最简单的开始，真心觉得自己做馒头真的很简单，不信你试试。
食材
1
面粉 500g
2
水 适量
3
酵母 3g
方法/步骤
1
将面粉倒入盆中，将酵母溶于温水中，倒入面粉中。
2
慢慢加水，加到适量，将和好的面揉成光滑的面团。可能很多人觉得和面加水没概念，面粉和水的比例大概2：1，开始做的时候可以慢慢添加，等做过几次之后就有经验了，到时候大概多少面多少水都会有数。
3
将揉好的面团盖上盖子，放在温暖的地方发酵。等到面团发到大概原来两倍大小，就发好了（我家现在25度，两个小时就发好了）。在案板上洒些面粉，将发好的面揉成光滑的面团。
4
将揉好的面团搓成长条，用刀将面团分成若干等份。
5
案板上撒些面粉，将每个小面团揉成小小的馒头坯。放在案板上醒发15分钟左右。
6
蒸锅放凉水，将醒发好的面团放在蒸屉上，注意隔开一定距离，面团变成馒头会长大的。为了防止馒头粘连蒸屉，可以沾些干面粉，也可以在蒸屉上抹一层食用油，或者用屉布，懒人用法，我沾了些干面粉，做过至少5次了都不沾。盖上锅盖开火，蒸25分钟就OK了。
7
25分钟后，开锅验收成果，又软又香又健康的馒头出锅了，趁热捡出来吧！
注意事项
1
和好的面如果不好揉，可以拿起来往盆里多摔几次，会容易很多。
2
蒸好的馒头趁热捡出来后不要叠在一起，隔开点距离，否则会让馒头破相的，哈哈
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