西红柿取皮备用（在西红柿上划一个十字，然后用烧开的热水浸泡几分钟，就可以轻松取皮了）取皮的西红柿切成非常小的丁备用番茄膏，一定要选择这种没有任何添加剂的才可以（淘宝可以买到，我用的是美国进口的）洋葱取皮切成小丁备用锅中放入油（这里可以选择耐高温的橄榄油），放入肉馅儿翻炒放入肉馅儿翻炒到变色，放入切好的洋葱丁继续翻炒等洋葱变软了，就放入白兰地（这里我用的自制的米酒，家里没有白兰地了，自制的米酒或者朗姆酒都可以）香味都出来了，放入切好的番茄丁继续翻炒放入番茄膏，继续翻炒，这时候番茄味道很浓郁了加入2杯水，开始熬制（这时候如果觉得稠，再加入一杯水）中小火熬制，不停搅拌开始放入现磨的黑胡椒粒，量根据自己的口味最后加入海盐调味道，就可以出锅了
食材
1
番茄 1个
2
番茄膏 170g
3
洋葱 半个
4
猪肉或者牛肉馅儿 200g
5
白兰地 2大匙
6
现磨黑胡椒 适量
7
海盐 3-6小撮
8
水 2-3大杯
步骤
1
西红柿取皮备用（在西红柿上划一个十字，然后用烧开的热水浸泡几分钟，就可以轻松取皮了）
2
取皮的西红柿切成非常小的丁备用
3
番茄膏，一定要选择这种没有任何添加剂的才可以（淘宝可以买到，我用的是美国进口的）
4
洋葱取皮切成小丁备用
5
锅中放入油（这里可以选择耐高温的橄榄油），放入肉馅儿翻炒
6
放入肉馅儿翻炒到变色，放入切好的洋葱丁继续翻炒
7
等洋葱变软了，就放入白兰地（这里我用的自制的米酒，家里没有白兰地了，自制的米酒或者朗姆酒都可以）
8
香味都出来了，放入切好的番茄丁继续翻炒
9
放入番茄膏，继续翻炒，这时候番茄味道很浓郁了
10
加入2杯水，开始熬制（这时候如果觉得稠，再加入一杯水）中小火熬制，不停搅拌
11
开始放入现磨的黑胡椒粒，量根据自己的口味
12
最后加入海盐调味道，就可以出锅了
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