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黑胡椒番茄肉酱

西红柿取皮备用(在西红柿上划一个十字,然后用烧开的热水浸泡几分钟,就可以轻松取皮了)取皮的西红柿切成非常小的丁备用番茄膏,一定要选择这种没有任何添加剂的才可以(淘宝可以买到,我用的是美国进口的)洋葱取皮切成小丁备用锅中放入油(这里可以选择耐高温的橄榄油),放入肉馅儿翻炒放入肉馅儿翻炒到变色,放入切好的洋葱丁继续翻炒等洋葱变软了,就放入白兰地(这里我用的自制的米酒,家里没有白兰地了,自制的米酒或者朗姆酒都可以)香味都出来了,放入切好的番茄丁继续翻炒放入番茄膏,继续翻炒,这时候番茄味道很浓郁了加入2杯水,开始熬制(这时候如果觉得稠,再加入一杯水)中小火熬制,不停搅拌开始放入现磨的黑胡椒粒,量根据自己的口味最后加入海盐调味道,就可以出锅了
食材
1

番茄 1个

2

番茄膏 170g

3

洋葱 半个

4

猪肉或者牛肉馅儿 200g

5

白兰地 2大匙

6

现磨黑胡椒 适量

7

海盐 3-6小撮

8

水 2-3大杯

步骤
1

西红柿取皮备用(在西红柿上划一个十字,然后用烧开的热水浸泡几分钟,就可以轻松取皮了)

2

取皮的西红柿切成非常小的丁备用

3

番茄膏,一定要选择这种没有任何添加剂的才可以(淘宝可以买到,我用的是美国进口的)

4

洋葱取皮切成小丁备用

5

锅中放入油(这里可以选择耐高温的橄榄油),放入肉馅儿翻炒

6

放入肉馅儿翻炒到变色,放入切好的洋葱丁继续翻炒

7

等洋葱变软了,就放入白兰地(这里我用的自制的米酒,家里没有白兰地了,自制的米酒或者朗姆酒都可以)

8

香味都出来了,放入切好的番茄丁继续翻炒

9

放入番茄膏,继续翻炒,这时候番茄味道很浓郁了

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加入2杯水,开始熬制(这时候如果觉得稠,再加入一杯水)中小火熬制,不停搅拌

11

开始放入现磨的黑胡椒粒,量根据自己的口味

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最后加入海盐调味道,就可以出锅了

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