阿凡提烤羊是一道清蒸菜，此菜成品外观精美，味道香辣可口。
食材
1
羊排 1000克
2
洋葱 适量
3
香菜 适量
4
欧芹 适量
5
红尖椒 适量
6
鸡蛋 适量
7
面粉 适量
方法/步骤
1
羔羊排选净、漂血水、斩件，处理好的羊排备用
2
洋葱 尖椒、香菜、大葱、香芹、大蒜切碎加水适量，再依次下烤肉酱、鲜味汁、鸡精、盐、孜然、辣椒面、花椒、干辣椒、白酒，搅匀，将羊排放入，腌制5个小时入味
3
烤盘垫洋葱丝，将羊排放入烤盘【用锡纸包在烤盘上，防止烤糊】上烤箱底火250摄氏度、面火280摄氏度，烤1.5小时，致羊排熟透脱骨即可
4
用面粉、鸡蛋加水适量调成稀糊加辣椒面、孜然调好，刷在羊排上再入烤箱致皮焦黄出锅，表皮再刷一层烤肉酱即可装盘
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