法式芥末酱是三明治中的常用调料，深受人们喜爱。尽管你可以买到现成的，但是商品芥末酱是替代不了家庭自制的芥末酱的。下面介绍的两个配方，制作简单并且成品的味道也很棒，快点试试吧。
食材
1
洋葱（切碎） 85g
2
干芥末 120g
3
大蒜（切碎） 2 瓣
4
1 汤匙植物油 15g
5
2 茶匙蜂蜜 30g
6
2 茶匙盐 10g
7
辣椒酱 4 滴
8
2 杯干白葡萄酒 400g
方法/步骤
1
将蒜、酒和洋葱加到一个小锅里，然后加热到沸腾。洋葱需要切小块，大蒜需要切碎。
2
将火调小，不盖盖子，慢炖5分钟。
3
将锅从火上移走，然后将混合物倒到碗里，放到一边冷却。
4
将干芥末倒入小炖锅里，然后把将酒的混合物过滤（滤去洋葱和大蒜）到锅里。把它们搅拌均匀，加入辣椒酱、盐、油和蜂蜜后，彻底搅拌。
5
用小火加热，并且不断搅拌，直到它变得浓稠。当汤汁面的浓稠时，千万不要离开，你需要继续搅拌，这样才能调出好的浓稠度。
注意事项
沥出来的蒜和洋葱不要浪费，你可以用它们来调味。