椒盐香葱花卷的做法

小麦面粉 400克

酵母粉 4克

水 200克

亚麻籽 2勺

细砂糖 1勺

椒盐 1勺

细香葱 1把

植物油 适量

酵母粉、细砂糖溶解于温水中，倒入面粉，加两勺亚麻籽粉揉成光滑面团。发酵至两倍大。

将面团撖成厚约0.5厘米的长方形薄片，取碗准备适量椒盐粉，加适量葱花碎，倒入少许植物油混合均匀，将椒盐葱花均匀涂抹于面片上。

从下至上慢慢卷起，卷成一个圆柱体，切成一个个宽约4CM的剂子。取一剂子用筷子从中间压下，压下如图，然后中间两端略往内按压整形。做好的花卷松驰15-20分钟。冷水上笼蒸约10-15分钟，关火再虚蒸3-5分钟即可，蒸好的花卷能看到面团里星星点点的亚麻籽粉。