元旦放假煮什么传统食物？

谢大妈滋补食材、锅碗

胃

南年糕出现时间：南北朝年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。吃年糕的历史悠久，而元旦吃年糕始盛于明清，尤以南方流行。主要在江浙的苏州、嘉定等地方。年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。前人有诗称赞年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

北饺子出现时间：明清时期饺子是由馄饨转化而来的，现在每到元旦或者佳节，北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的习俗，最开始兴盛于明清时期的北方。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。 《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。

鸡蛋出现时间：吴晋时期正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。元旦吃生鸡蛋的习俗，在吴晋时期就已经有了。据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其主要原因是因为梁武帝信奉佛教。

椒柏酒出现时间：东汉时期椒柏酒，是由花椒和柏树叶浸泡而成的。据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。农历正月初一用以祭祖或献之于家长以示祝寿拜贺之意。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。由书记载，正旦酒辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。

汤饼出现时间：后魏时期汤饼，面食的一种，又叫煮饼，索饼。在古代指的是小麦面制成薄饼，用汤水煮开。历史记载，元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。

鸡、鱼、羊肉、牛肉都可以做几道菜，新的一年有鱼有肉，年年有余，也是好的开头。谢大妈人参鸡汤、酸菜鱼、牙签羊肉、黑胡椒牛排都是不错的选择。END