炒蒜苔怕不入味，可在最后勾芡，淋入香油提味，我这道菜没有勾芡却很好吃。
食材
1
猪肉 150克
2
蒜苔 300克
3
蚝油 1小勺
4
精盐 少许
5
料酒 1小勺
6
酱油 1小勺
7
胡椒粉 少许
步骤/方法
1
肉切条，放料酒、酱油、胡椒粉拌均，放水淀粉拌匀腌制15分钟。
2
蒜苔洗净，切寸段。
3
锅中坐水烧开，放盐、蒜苔焯一下。
4
捞出过凉水，控干水分备用。
5
炒勺放橄榄油，放肉煸炒变色。
6
放蒜苔煸炒，放入蚝油继续翻炒。放精盐、少许白糖调味出锅。
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