忍不住流口水的蒜薹炒肉
食材
1
蒜苔 1把
2
料酒 1勺
3
淀粉 1勺
4
肉 适量五花肉
5
盐 少量，不用也可以
6
酱油 1勺
7
醋 1小勺
方法/步骤
1
五花肉切小块，加入料酒，少许淀粉，抓匀静置
2
蒜苔切小段，控水
3
锅中加少量油，开大火
4
下五花肉
5
我喜欢吃煎很久有点快要糊了的肉（很香）！所以我会大火多炒一会，肉两面稍微有烧焦痕迹即可。也别太久炒糊了??
6
肉炒到自己满意的程度就可以下蒜苔了，翻炒翻炒~
7
我一般会加一点点白醋，炒得快一点
8
我觉得酱油是这道菜的精髓，必须加酱油！蒜薹炒肉好吃在于蒜苔和肥肉和酱油的完美融合！加一小勺，能让每个蒜苔雨露均沾即可，根据菜量决定。多了会很咸！
9
炒到蒜苔变暗稍软即可，炒太久蒜苔老了就不好吃了~
10
出锅！开吃！