家常豆泡炒芹菜，先要把豆泡进行处理，再把芹菜准备好。将加了油的锅烧热，同时倒入豆泡与芹菜，加入盐、酱油、黄酒、味精，大火翻炒下即可。
食材
1
豆泡 适量
2
芹菜 适量
3
油 20g
4
盐 3g
5
酱油 10g
6
黄酒 10g
7
味精 2g
8
姜片 适量
方法/步骤
1
把用到的材料提前准备好，如图。
2
开火，锅里放入适量姜和3g盐。
3
将加了油的锅烧热后，同时倒入豆泡与芹菜。
4
大火翻炒一下。
5
加入黄酒，继续大火翻炒。
6
加入酱油大火翻炒。
7
加入适量水，开着煮两分钟，把汤煮开。
8
最后加入味精，翻炒均匀呈起即可。
注意事项
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2
豆泡与芹菜要一起倒入翻炒。