主料：馒头1个辅料：香肠 胡萝卜鸡蛋调料：食用油 食盐 青蒜 蒜 胡椒粉做法：1、将馒头切成小丁，然后打一个鸡蛋放在碗里，加入适量的盐，打散，然后再将打散的鸡蛋倒入馒头中，将它们搅拌均匀，让馒头表面都裹上鸡蛋液；2、在锅中倒入适量的油，油烧至六成热的时候，加入馒头丁，然后将馒头丁炸成金黄色的时候捞出，放在厨房纸巾上吸油；3、另起锅倒入适量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜，将它们煸炒几下，加入青蒜翻炒，然后倒入炸好的馒头丁翻炒，再加入适量的盐，胡椒等调味料翻炒后装盘。
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