家中有剩馒头，最常吃的做法是烩馒头吃，下面就和大家分享一下，橄榄菜烩馒头的做法。
食材
1
橄榄菜 适量
2
馒头 一个
3
鸡蛋 两个
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 一段
7
鲜蒜 两瓣
8
酱油 少许
9
耗油 适量
方法/步骤
1
剩馒头一个切成小块。葱切片，蒜切沫。
2
橄榄菜剥去外围的菜片洗净，切成块状备用。
3
鸡蛋磕开打入小碗中打散，将蛋液淋在馒头块中，使馒头块表面都蘸上蛋液。
4
炒锅烧热放油，裹上蛋液的馒头块倒入锅中炒至两面金黄后盛出。
5
炒锅再次烧热放油，放入葱段炒香，倒入橄榄菜翻炒。
6
加入少许酱油作色。
7
炒至橄榄菜半成熟，把炒至金黄色的馒头倒入橄榄菜表面盖上炒锅盖温火闷。
8
闷至馒头入味，倒入适量耗油，撒入蒜沫和少许盐炒匀关火。
9
一盘美味家常炒馒头就做好了。
注意事项
防止馒头闷糊，可以加入适量温水。